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2022年07期

刺参肠道菌群的研究进展

作  者 于悦 ,任昕淼 ,付晓丹,朱高照 ,刘忠献 ,纪苏航 ,张芳 ,王成强,牟海津
第一作者 于悦
作者单位 中国海洋大学食品科学与工程学院 ,山东青岛
卷  号 50
发表年份 2022
发表刊期 7
发表页面 19-22
关  键  字 刺参 ;肠道菌群;影响因素 ;生理功能 ;科学养殖
摘  要 刺参(Apostichopus japonicus)是我国传统海珍之一 ,目前国内人工养殖技术已经相对成熟 ,但养殖产业仍旧面临养殖可控性差,病害频发 、抗生素滥用等诸多问题 。刺参肠道菌群与刺参的营养消化 、免疫防御以及肠道再生等生理功能密切相关 。养殖过程中,维持刺参肠道微生态健康是保障刺参养殖成活率和营养品质的关键要素之一,刺参自身生长阶段和外部环境因素均会影响肠道菌群的组成和功能 。基于此 ,总结了国内外有关刺参肠道菌群结构和生理功能的研究现状 ,列举了影响刺参肠道菌群的主客观因素,以期为刺参的科学健康养殖提供理论指导 。
附  件 刺参肠道菌群的研究进展
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